カサゴの煮付け・お酒100ml（かなり多め)、みりん150ml、醤油100ml、砂糖大さじ5、しょうが1かけ。ブリの白子煮・白子は塩をふり30分放置、1回ゆがき水500ml、お酒100ml　醤油、みりん50ml、砂糖大5、しょうが1かけの煮汁で煮ました。